食品添加剂 红曲米 (GB 4926-1985) 国家标准《食品添加剂 红曲米》由TC11(全国食品添加剂标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。已被标准 GB 4926-2008(全部代替)
起草单位:江苏省卫生防疫站。
此标准适用于红曲霉(Monascus anka Nakazawa et Sato)接种在大米上,经培养制得的红曲米(又名红曲、赤曲、红米、福米),可作为食品着色剂。
食品添加剂 红曲米 (GB 4926-1985) 国家标准《食品添加剂 红曲米》由TC11(全国食品添加剂标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。已被标准 GB 4926-2008(全部代替)
起草单位:江苏省卫生防疫站。
此标准适用于红曲霉(Monascus anka Nakazawa et Sato)接种在大米上,经培养制得的红曲米(又名红曲、赤曲、红米、福米),可作为食品着色剂。
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