厦门特色美食制作规程 第4部分：姜母鸭 (DB3502/T 045.4-2019) 主管部门为厦门市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。
起草单位：厦门市餐饮行业协会、厦门市阿嘉食品有限公司、厦门市标准化研究院
起草人：李振良、陈增加、蔡弘、许晓春、李俊毅、柯海燕、张一萍、林立南
厦门特色美食姜母鸭的制作过程和工艺
DB3502/T 045.4-2019 厦门特色美食制作规程 第4部分：姜母鸭
标准号
DB3502/T 045.4-2019
下载格式
PDF
发布日期
2019-10-30
实施日期
2019-11-01
标准类别
地方标准