DB3502/T 045.1-2019 厦门特色美食制作规程 第1部分：沙茶面

厦门特色美食制作规程 第1部分：沙茶面 (DB3502/T 045.1-2019) 主管部门为厦门市市场监督管理局，行业分类所属住宿和餐饮业。

起草单位：厦门市标准化研究院、厦门市思明区吴再添小吃店、厦门市餐饮行业协会、厦门味友餐饮管理有限公司

起草人：林立南、蔡弘、吴民祝、许晓春、李俊毅、吴德生、张一萍、柯海燕

厦门特色美食沙茶面的制作过程和工艺