超市管理制度12篇 第一条为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。第二条管理方式一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。第三条食品卫生一、干鲜果品类卫生：一）水果局部腐烂不得出售。二）干果发霉、变质、生虫不得出售。二、熟食制品卫生：一）出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专
