服务员岗位职责6篇 为客人细节服务;8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧;9、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品、酒水、茶水,根据客人的口味,帮助客人选择;10、随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人;11、将客人的要求传递给厨房;12、通过礼貌接待及机敏而富于知识的.交谈与客人保持良好的关系;13、能迅速有效地处理各类突发事件;14、负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用;15、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。1
