玫瑰红茶加工技术规程 (T/HZTA 003-2024) 团体名称为杭州市茶叶学会
主要起草人：商燕、姜瑜芳、黄健、陈和震、张忠达、金光晖、吴步畅、金春兰、刘海红、徐昌桂、袁海波、张新忠、章剑扬、崔宏春、邬新荣、邵彩玲、叶珍、曹亮、莫元波、任鹏。
起草单位：杭州至善茶业有限公司、浙江特殊教育职业学院、西湖区农业农村局、杭州龙禧茶叶有限公司、杭州三道品牌管理有限公司、浙江老茶缘茶庄有限公司、杭州天时茶文化有限公司、中国农业科学院茶叶研究所、杭州市农业科学研究院、杭州萧山逸林园艺场。
范围：本文件规定了玫瑰红茶加工技术规程的术语和定义、基本要求、加工技术、生产记录及档案和贮存。本文件适用于玫瑰红茶加工。
内容简要 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。玫瑰红茶以红茶为原料，用可食用玫瑰鲜花拼和窨制而成的再加工茶产品。4 基本要求基础设施厂区环境、厂房及设施、加工设备与工具、卫生管理按…