T/ZNZ 183-2023 薯类直链、支链淀粉的测定 双波长分光光度法

薯类直链、支链淀粉的测定 双波长分光光度法 (T/ZNZ 183-2023) 团体名称为浙江省农产品质量安全学会

主要起草人：陆柏益、徐涛、李也。

起草单位：浙江大学、农业农村部农产品品质评价与营养健康重点实验室、农业农村部农产 品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（杭州）。

内容简要 本文件规定了双波长分光光度法测定薯类直链和支链淀粉的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算和表述及精密度。本文件适用于木薯、马铃薯等薯类的直链、支链淀粉含量的测定。