清洁鸭蛋加工技术规范 (T/ZNZ 182-2023) 团体名称为浙江省农产品质量安全学会
主要起草人：陈斌丹、黄学涛、杨华、卢立志、李国伟、曾麟、李柳萌、芦燕、王小骊、曾 涛、肖英平、汪雯、金英、赵广民、肖兴宁、吕文涛、孔伟林、姚凯勇、冯伟峰、阮胜钢、蒋青春、陈 成红、徐晶、寿奎均、Polupan Yurii、Sydorenko Olena、Dzhus Pavlyna。
起草单位：浙江国伟科技有限公司、诸暨市国伟禽业专业合作社、浙江国伟智成生物科技有 限公司、浙江省农业科学院、绍兴咸亨绍鸭育种有限公司、金华金婺农业有限公司、浙江省农产品质量 安全学会、诸暨市农创客联合会、诸暨市农业农村局、诸暨市畜牧所。
内容简要 本文件规定了清洁鸭蛋加工技术规范的术语和定义、养殖、加工、贮存、运输和溯源管理等要求。本文件适用于鸭蛋的清洁加工。