T/FYCY 201-2023 汾阳宴 点心系列：汾阳月饼制作工艺规范

汾阳宴 点心系列：汾阳月饼制作工艺规范 (T/FYCY 201-2023) 团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

主要起草人：尹建文、郭江林、邢万里、张维钰、刘蕾、解亚山、任舒奇、刘骏、刘佳蓉。

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市贾家庄裕和花园酒店。

内容简要 规定了汾阳宴点心系列:汾阳月饼制作工艺的原材料、馅料的制作、面皮的制作、包馅、烤制、装盘。