T/FYCY 270-2023 汾阳宴 热菜系列：金汤花胶炖老鸽烹饪工艺规范

汾阳宴 热菜系列：金汤花胶炖老鸽烹饪工艺规范 (T/FYCY 270-2023) 团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

主要起草人：尹建文、郭江林、杜燕、张海山、雷艳伟。

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会, 汾阳国际大酒店。

内容简要 规定了汾阳宴热菜系列：金汤花胶炖老鸽烹饪工艺的原辅料和制作方法。