T/FYCY 271-2023 汾阳宴 热菜系列：油炸小丸子烹饪工艺规范

汾阳宴 热菜系列：油炸小丸子烹饪工艺规范 (T/FYCY 271-2023) 团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

主要起草人：尹建文、郭江林、刘波，李光，雷开旺，宋康康，范利生，张文冰，张永鑫。

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会, 汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司。

内容简要 规定了汾阳宴热菜系列：油炸小丸子烹饪工艺的原辅料和制作方法。