T/FYCY 300-2023 汾阳宴 扣碗系列：大酥牛肉烹饪工艺规范

汾阳宴 扣碗系列：大酥牛肉烹饪工艺规范 (T/FYCY 300-2023) 团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

主要起草人：尹建文、郭江林、邢万里、张维钰、刘蕾、解亚山、赵威。

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会, 汾阳市贾家庄裕和花园酒店。

内容简要 规定了汾阳宴扣碗系列：大酥牛肉烹饪工艺的原辅材料和制作方法。