牟定腐乳 加工技术规程 (T/MDFR 2-2022) 团体名称为牟定县腐乳协会
主要起草人：王知荣、滕绍彬、袁昊、习琨、曹磊、董绍友、杜德海、王俊林、李莹、李汉超、张洪源、李心仪、徐德明、李岗
起草单位：牟定县腐乳协会、牟定县市场监督管理局、牟定县农业农村局、牟定县食品药品检验所、中企智赢科技（北京）有限公司、云南羊泉生物科技股份有限公司、云南牟定石羊天和食品有限公司、周家芬食品加工厂、云南牟定彝乡妹生物科技股份有限公司、云南牟定水润园食品有限公司
内容简要 3 术语和定义SB/T10302、DB53/T713界定的术语和定义适用于本文件。4 要求4.1场地应在DB53/T713规定的保护范围内，符合GB14881的规定。4.2原辅…