粳稻品种蒸煮食用品质感官评价方法 (T/PJDZ 0005-2017) 团体名称为盘锦北方稻作协会
主要起草人：
范围：本标准适用于不同品种粳稻的蒸煮实验及米饭食用品质评定。
内容简要 稻谷经砻谷、碾白，制备成国家标准一等精度的大米，取一定量的大米，在规定条件下蒸煮成米饭。品评人员借助感官鉴定米饭的气味、外观结构、味道、适口性及冷饭质地，以综合评分表示，结果采…
T/PJDZ 0005-2017 粳稻品种蒸煮食用品质感官评价方法
标准号
T/PJDZ 0005-2017
下载格式
PDF
发布日期
2017-03-12
实施日期
2017-03-22
标准类别
团体标准