T/NTJGXH 002-2017 西兰花净菜加工技术规程

西兰花净菜加工技术规程 (T/NTJGXH 002-2017) 团体名称为南通市农副产品加工技术协会

主要起草人：程玉静、顾卫兵、李大婧、邱卫池、顾马兵、刘春菊、王建华

起草单位：南通市农副产品加工技术协会、江苏沿江地区农业科学研究所、江苏省农业科学院农产品加工研究所、江苏中宝食品有限公司

范围：本标准规定了西兰花净菜的原料要求、加工环境、加工流程、冷藏及记录。本标准适用于新鲜西兰花的净菜加工生产。

内容简要 本标准规定了西兰花净菜的原料要求、加工环境、加工流程、冷藏及记录。