盱眙龙虾烹制操作规范 (T/XYLX 008-2018) 团体名称为江苏省盱眙龙虾协会
主要起草人：张云飞、黄文垒、李萌、汪晓琳、胡晓涛、孙铁波等
起草单位：江苏省盱眙龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院
内容简要 本标准规定了盱眙龙虾烹制操作规程的原料和辅料要求及加工经营场所、加工过程管理、卫生管理要求。本标准适用于大中型餐饮企业、集体食堂或集体用餐配送单位的盱眙龙虾烹制加工操作。其他加…
T/XYLX 008-2018 盱眙龙虾烹制操作规范
标准号
T/XYLX 008-2018
下载格式
PDF
发布日期
2018-06-01
实施日期
2018-06-01
标准类别
团体标准