湖南红茶 红碎茶加工技术规程 (T/HNTI 04-2018) 团体名称为湖南省茶叶学会
主要起草人：粟本文、黄怀生、钟兴刚、黎娜、张曙光、肖力争、陈莹玉、牛丽。
起草单位：湖南省茶叶研究所、湖南农业大学。
范围：本标准规定了湖南红茶红碎茶加工的术语和定义、要求、工艺流程、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于湖南红茶红碎茶的加工。
内容简要 本标准规定了湖南红茶红碎茶的加工工艺流程、工艺参数及具体要求。1工艺流程总流程：鲜叶—萎凋—揉切—解块筛分—发酵—干燥—毛茶—筛分—风选—拣剔—拼配匀堆—补火—成品。总流程分为…