巍山 火巴肉饵丝 (T/YCX 0106-2018) 团体名称为云南省餐饮与美食行业协会
主要起草人：蒋彪、杨艾军、于干千、赵顺顶、刘欣
起草单位：云南省餐饮与美食行业协会、大理州巍山彝族回族自治县商务局、大理州巍山彝族回族自治县质量技术监督管理局
内容简要 本标准规定了“巍山火巴肉饵丝”系列产品的术语和定义、原料要求、产品标志、包装、运输、贮存、猪肉、猪骨的质量要求、调料要求、制作工艺、烹饪器具、感官特点。本标准适用于凡以“巍山火…
T/YCX 0106-2018 巍山 火巴肉饵丝
标准号
T/YCX 0106-2018
下载格式
PDF
发布日期
2018-12-28
实施日期
2018-12-28
标准类别
团体标准