广西红糖 (T/GXTY 007-2020) 团体名称为广西糖业协会
主要起草人:李翠萍、李福、黄韵霖、林云燕、缪璐、陀雄信、熊碧玉、陆莉莉、陆晓华、李宝升、阮海、杨金伟、农馥俏、覃定勇、杨斌、赖汉庭、欧阳铸、卢伟、江沛升、韦玉怀、廖耀文、张健、朱丽明、陈明光、刁晓、蓝恒星、陆飞廷
起草单位:广西壮族自治区产品质量检验研究院(国家食糖及加工食品质量监督检验中心)、广西糖业集团有限公司、广西洋浦南华糖业集团股份有限公司、广西湘桂糖业集团有限公司、广西马山南华糖业有限责任公司、广西凤糖生化股份有限公司、广西糖业集团星星制糖有限公司、广西糖业集团防城精制糖有限公司、中粮屯河崇左糖业有限公司、广西东亚扶南精糖有限公司、广西靖西市世纪飞龙制糖有限责任公司、广西崇左南方红产业投资发展有限责任公司、广西古韵食品有限公司
范围:本标准规定了广西红糖的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以甘蔗为原料,经提取糖汁、清净处理、浓缩煮炼,不经分蜜制炼生产而成的红糖。
内容简要 表1 理化指标项目 指标 优级 一级总糖分(蔗糖分+还原糖分)/(g/100g)≥ 90.0 85.0干燥失重/(g/100g)≤ 4.0 4.5不溶于水杂质/(mg/kg)≤…