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T/JXCY 012-2020 介休传统八大碗 黄焖酥肉扣碗烹饪工艺规范

标准号
T/JXCY 012-2020
下载格式
PDF
发布日期
2020-09-01
实施日期
2020-10-01
标准类别
团体标准
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简介

介休传统八大碗 黄焖酥肉扣碗烹饪工艺规范 (T/JXCY 012-2020) 团体名称为介休市餐饮旅游饭店行业协会

主要起草人:史强盛、罗振华、石春生、张维强、任向文

起草单位:介休市餐饮旅游饭店行业协会、介休市昶盛园大酒店

内容简要 原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配…

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