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T/DTCPJ 0001-2020 地理标志集体商标 东台陈皮酒

标准号
T/DTCPJ 0001-2020
下载格式
PDF
发布日期
2020-12-21
实施日期
2021-01-14
标准类别
团体标准
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简介

地理标志集体商标 东台陈皮酒 (T/DTCPJ 0001-2020) 团体名称为东台市陈皮酒经销商协会

主要起草人:杨方春、李海、单华春。

起草单位:江苏天成酒业股份有限公司

范围:本标准规定了东台陈皮酒的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、实验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。本标准适用于以上等精白糯米为主原料,以甜药酒、麦曲为糖化发酵剂,采用传统工艺配以陈皮、肉桂、蜂蜜等中药材经浸泡、陈酿或调配、过滤、勾兑或不勾兑、灌装等工序精酿而成的黄酒。

内容简要 原辅料要求:酿造用水应符合GB5749的要求。糯米等粮食原料应符合GB2715的规定。陈皮、肉桂、蜂蜜等中药材的添加应符合国家规定。蒸馏酒应符合GB2727规定。感官要求:外观…

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