地理标志产品 林芝藏香猪 (T/LZZLXH 002-2019A) 团体名称为林芝市质量协会
主要起草人:辛效威、索朗平措、董志军、袁芳、张建、张瑞祥、雷舜、普布卓玛、王建民、王勇、斯郎曲西、拉姆次仁、彭兆红、李江虹、宋祚锟、徐川、吴婕、陈脉、买秀兰、蒲前亨、罗布顿珠。
起草单位:林芝市质量技术监督局、广东省标准化研究院、林芝市质量计量特种设备监督检验测试所、西藏农牧学院、西藏工布江达县畜牧兽防站、林芝市质量协会。
范围:本标准规定了地理标志产品林芝藏香猪术语和定义、保护范围、要求、质量特色、检验方法、检验规则和标签标志、运输与贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局公告[2015]第162号批准保护的地理标志产品林芝藏香猪(肉)。
内容简要 6.1感官特色6.1.1色泽鲜肉鲜亮有光泽,肉色鲜红,脂肪乳白色:肌肉有光泽、肉色鲜红或暗红,脂肪白色或乳白色。6.1.2组织状态鲜肉肉皮薄,脂肪层薄,肌纤维纤细致密,细嫩清晰…