T/XMSSAL 004-2020 供厦标准 牛肉

供厦标准 牛肉 (T/XMSSAL 004-2020) 团体名称为厦门市食品安全工作联合会

主要起草人：张缙，沈鹭英，王鹭骁，徐敦明，吴佳雯，张志刚（海关），张志刚（银 祥），张义才，陈燕娜，林建明，陈林利

起草单位：厦门海关技术中心、厦门夏商集团有限公司、厦门古龙食品有限公司、厦门银祥 食品有限公司、厦门元初食品股份有限公司

内容简要 本标准规定了供厦食品牛肉的要求和检验方法。本标准适用于鲜、冻(带骨)牛肉按部位分割、加工的产品。本标准不适用于即食生牛肉制品。