六户干豆腐 (T/TQLYCYFD 2-2021) 团体名称为突泉县旅游餐饮与饭店行业协会
主要起草人：贾向春、林彬彬、王海波、湛立民、李天乐、梁璐、王德玉、陈洪刚、霍晓东
起草单位：内蒙古自治区标准化院、 突泉县工业和信息化局、 突泉县王氏豆制品加工有 限公司、 突泉县市场监督管理局、突泉县旅游餐饮与饭店行业协会。
范围：本文件规定了六户干豆腐的原料及要求、制作工序、质量要求、 卫生要求、 营养指标等内容。本文件适用于在内蒙古传统工艺基础上经过创新烹制的六户干豆腐。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1主料：大豆。4.1.2配料：卤水。4.2要求4.2.1大豆：应要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆，刚…