T/ZNZ 058-2021 余姚梁弄大糕制作规范

余姚梁弄大糕制作规范 (T/ZNZ 058-2021) 团体名称为浙江省农产品质量安全学会

主要起草人：吴力、吴卫成、郑立东、王沛然、沈波、张治国、曹方、梅博桥、施哲锋。

起草单位：浙江省农业农村大数据发展中心、浙江省农业科学院、浙江省余姚市农业农村局、浙江省余姚市梁弄镇人民政府。

内容简要 本文件规定了余姚梁弄大糕的术语和定义、技术要求、制作工艺。本文件适用于余姚梁弄大糕的制作。