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T/KLST 004-2021 凯里酸汤 白酸汤加工技术规范

标准号
T/KLST 004-2021
下载格式
PDF
发布日期
2021-05-14
实施日期
2021-05-14
标准类别
团体标准
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简介

凯里酸汤 白酸汤加工技术规范 (T/KLST 004-2021) 团体名称为黔东南州凯里酸汤产业发展协会

主要起草人:石庆楠、吴凯仪、熊敏

起草单位:黔东南州食品药品检验检测中心(黔东南州特色食品药品研究所)

内容简要 加工技术要求:选料、原料处理、煮沸、入坛发酵、过滤、杀菌、灌装、成品…

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