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T/CHX 004-2021 青川红茶产品质量标准

标准号
T/CHX 004-2021
下载格式
PDF
发布日期
2021-12-22
实施日期
2022-01-01
标准类别
团体标准
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简介

青川红茶产品质量标准 (T/CHX 004-2021) 团体名称为青川县茶叶协会

主要起草人:周远成、胡尧、李海燕、万文娟、罗凡、李兰英、张翔。

起草单位:四川省农业科学院茶叶研究所,青川县茶叶产业办公室

范围:在青川县行政区域内,以福鼎大白茶、龙井43、福选9号、龙井长叶、四川中小叶群体种、名选213、鸠坑群体种、乌牛早、中茶108、三花1951等茶树品种的鲜嫩新梢为原料,鲜嫩单芽和一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶以及同等嫩度的对夹叶的茶鲜叶为原料经萎凋、揉捻、发酵、毛火、摊凉、足火、提香、精制等加工工序加工而成的具有特定品质特征的红茶。

内容简要 青川红茶感官品质级别 外形 香气 滋味 汤色 叶底青川红芽(特级):条索紧细,显金毫, 嫩甜香浓郁,显花香 鲜爽甘醇 橙红明亮 芽叶完整,嫩匀红亮青川红工夫(一级):条索紧细,…

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