农村集体聚餐食品安全规范 (T/PDZL 002-2021) 团体名称为上海市浦东新区质量技术协会
主要起草人：孙巍、吴海勤、薛晓春、徐浩俊、刘玉娟、乔列明、张勇、龚婕、施永平、周 国平、赵华东、袁爱英
起草单位：上海市浦东新区质量技术协会、上海煜丰质量技术有限公司、上海乔倪餐饮管理 有限公司、上海浦东新区祝桥镇邓二经济合作社、上海胤柏餐饮管理有限公司、上海市浦东新区祝桥镇 施肴餐饮店、施湾启航酒水馆、上海头帅餐饮管理有限公司、祖记家宴
范围：本文件规定了农村集体聚餐活动中的场地、人员要求、保障机制、检查与改进等方面的要求。本文件适用于在上海市浦东新区范围内举办的50人以上的农村集体聚餐活动。
内容简要 6.1相关方责任6.1.1举办者责任举办者承担如下责任：a)应与承办者签订服务合同或协议，明确各自的食品安全责任；b)应遵守相关的食品安全管理制度；c)在承办者推荐的签约承办厨…