T/CZCX 004-2021 炝莲菜制作规范

炝莲菜制作规范 (T/CZCX 004-2021) 团体名称为长治市饭店餐饮烹饪行业协会

主要起草人：张建峰 王培林 王旭青 范元生 付满云 游伟 王进京 蒋明学 毕爱生

起草单位：长治市饭店餐饮烹饪行业协会

内容简要 本文件介绍了炝莲菜的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。