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T/ZSSP 0012-2022 冻干水果月饼

标准号
T/ZSSP 0012-2022
下载格式
PDF
发布日期
2022-05-04
实施日期
2022-05-04
标准类别
团体标准
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简介

冻干水果月饼 (T/ZSSP 0012-2022) 团体名称为中山市食品学会

主要起草人:张逸、谢皓、梁志深、张延杰、胡志高、雷敏芝、李芳、余晓晴、丘悦文、邹崇、刘晋宏、郑萍、刘霭莎、罗紫明、吴小勇、王大艳、何雁虹、郑萍、何颖雯。

起草单位:中山市食品学会、创味舌尖冻干食品科技(中山)有限公司、广东荣业食品有限公司、中山市百威食品有限公司、中山洪力健康食品产业研究院、中山市西区街道食品药品监督所、中山市东区食品药品监督所、中山市石岐区食品药品监督所、咀香园健康食品(中山)有限公司、中山市日威食品有限公司、广东药科大学、广东省焙烤食品产业技术创新联盟。

内容简要 5 技术要求 5.1 原辅料要求冰皮预拌粉:应符合T/SFABA2的规定。麦芽糖醇:应符合GB28307的规定。糖浆:应符合T/CGCC7的规定。奶油:应符合GB19646的规…

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