QB/T 4891-2015 冷冻调制食品技术规范

冷冻调制食品技术规范 (QB/T 4891-2015) 主管部门为工业和信息化部，行业分类所属制造业。

起草单位：中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会、中国食品发酵工业研究院、上海市冷冻食品行业协会 等

起草人：金祖卫、惠增玉、余从田 等

本标准适用于冷冻调制食品的生产（加工）过程中的环节。