川菜烹饪工艺 (SB/T 10946-2012) 主管部门为商务部。
起草单位：四川烹饪高等专科学校、中国烹饪协会等
起草人：卢一、杜莉 等
本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。
SB/T 10946-2012 川菜烹饪工艺
标准号
SB/T 10946-2012
下载格式
PDF
发布日期
2013-01-23
实施日期
2013-09-01
标准类别
行业标准
川菜烹饪工艺 (SB/T 10946-2012) 主管部门为商务部。
起草单位：四川烹饪高等专科学校、中国烹饪协会等
起草人：卢一、杜莉 等
本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。
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