家用和类似用途电器的安全 第40部分：商用多用途电平锅的特殊要求 (GB/T 4706.40-2024) 国家标准《家用和类似用途电器的安全 第40部分：商用多用途电平锅的特殊要求》由TC46（全国家用电器标准化技术委员会）归口上报，TC46SC7（全国家用电器标准化技术委员会商用电气饮食加工服务设备分会）执行，主管部门为中国轻工业联合会。
起草单位：北京市服务机械研究所有限公司、深圳市富裕宝厨房设备有限公司、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司、中国酒店用品协会、广州市伊东机电股份有限公司。
起草人：刘洪伟 、颜华 、唐波 、张汉泉 、颜锋 、刘红涛 、穆冬雪 。
GB/T 4706.1-2024的该章以下述内容代替：该标准涉及非专供家庭使用的商用多用途电平锅的安全。对于连接一条相线和中线的单相器具，其额定电压不超过250 V，其他器具不超过480 V。该标准也涉及压力器具和带有受压部件的器具。