柑橘罐头质量通则 (GB/T 13210-2024) 国家标准《柑橘罐头质量通则》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报，TC64SC2（全国食品工业标准化技术委员会罐头分会）执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
起草单位：浙江台州一罐食品有限公司、欢乐家食品集团股份有限公司、大连真心罐头食品有限公司、湖南家家红食品有限公司、中国罐头工业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国人民解放军联勤保障部队军需能源质量监督总站、漳州市陈字贸易有限公司、浙江丰岛食品股份有限公司、青岛开创食品有限责任公司、台州市通益机械设备有限公司、安徽宿州科技食品有限公司、天津科技大学、浙江华才检测技术有限公司、广电计量检测集团股份有限公司、尚好科技有限公司。
起草人：孙敏华 、郭丽蓉 、王新梅 、聂正明 、黄洪舸 、刘有千 、东思源 、赵俊杰 、陈俊兴 、唐莉明 、仇凯 、潘新春 、王迪 、晁曦 、潘锐 、杜欣军 、张宇聪 、王潇 、张志伟 、廖杰 、王海鸣 、刘永文 、胡爱军 、王亚 、刘家鸣 。
该标准界定了柑橘罐头的术语和定义，规定了柑橘罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及包装、标志、运输和贮存的内容，描述了试验方法，并给出了便于技术规定的产品分类及代号。本文件适用于以新鲜、冷藏、冷冻柑橘或罐装柑橘为主要原料，不添加防腐剂，经加工、分级、装罐、加汤汁、排气、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。