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GB/T 15549-2022 感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训

标准号
GB/T 15549-2022
下载格式
PDF
发布日期
2022-10-12
实施日期
2023-05-01
标准类别
国家标准
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简介

感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训 (GB/T 15549-2022) 国家标准《感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训》由TC566(全国感官分析标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

起草单位:中国标准化研究院、利和味道(青岛)食品产业股份有限公司、中国绿色食品有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、青岛市华测检测技术有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、青岛啤酒股份有限公司、浙江大学、元气森林(北京)食品科技集团有限公司、中国合格评定国家认可中心、北京工商大学、浙江工商大学、北京林业大学、江南大学。

起草人:刘文 、汪厚银 、史波林 、钟葵 、王思思 、赵镭 、张永昌 、贾蓉 、唐飞 、苏玉芳 、张婵 、李懿霖 、董建军 、龚淑英 、高飞 、吴孝槐 、刘野 、田师一 、朱保庆 、张璐璐 、霍江莲 、魏阳吉 、黄文强 、赵化锋 、唐柯 、杨燕 。

此标准描述了确认评价员鉴别和描述有气味产品的能力及培训评价员的几种不同的方法。

此标准中所叙述的方法适用于农业食品行业和其他使用嗅觉分析的行业(如香料、香精和化妆品等)。

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