苹果冷链流通技术规程 (GB/T 40960-2021) 国家标准《苹果冷链流通技术规程》由TC501（全国果品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。
起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、莱州天赐宝物产有限公司、烟台泉源食品有限公司、莒县世纪果蔬有限公司、山东农业工程学院、山东兴合农业科技服务有限公司、深圳成武金石农业开发有限公司。
起草人：冯建华 、魏雯雯 、杨相政 、贾连文 、王达 、姜桂传 、宋烨 、郁网庆 、王晓宁 、徐新明 、李继兰 、严纪军 、姜延泉 、郭明禄 、张铭 。
此标准规定了苹果采收、分级、预冷、贮藏、出库、包装、标识、运输、销售等冷链流通环节技术要求。
此标准适用于鲜食苹果的冷链流通。