方便面 (GB/T 40772-2021) 国家标准《方便面》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院、白象集团食品有限公司、昆山统一企业食品有限公司、焦作豫竹方便面厂、河南省南街村（集团）方便食品公司。
起草人：谭斌 、刘明 、田晓红 、汪丽萍 、刘丽 、周春余 、郭光牧 、赵需有 、刘艳香 、吴娜娜 、翟小童 。
此标准规定了方便面的术语和定义、产品分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、运输和储存的要求。
此标准适用于以食用小麦粉为主要原料，经成型、糊化等加工的油炸及非油炸商品食用方便面。
此标准不适用于保鲜湿面型方便面、方便米粉（米线）、方便粉丝。