淀粉分类 (GB/T 8887-2021) 国家标准《淀粉分类》由TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
起草单位：江南大学、中国淀粉工业协会、杭州普罗星淀粉有限公司、秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司、泰莱贸易（上海）有限公司、中国商业联合会。
起草人：顾正彪 、洪雁 、王小芬 、茹彩友 、王亮 、刘振宇 、程力 、冯永巍 。
此标准规定了淀粉的分类，包括原淀粉和变性淀粉。
此标准适用于原淀粉和变性淀粉的生产、销售、科研、教学以及其他相关领域。