刺参 (GB/T 38583-2020) 国家标准《刺参》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口上报，TC156SC2（全国水产标准化技术委员会海水养殖分会）执行，主管部门为农业农村部。
起草单位：山东省海洋资源与环境研究院、大连海洋大学、胜田(福清)食品有限公司、中国标准化研究院。
起草人：刘丽娟 、常亚青 、孙国华 、任利华 、席兴军 、宋坚 、姜向阳 、姜会超 、王玮云 、刘爱英 、姜芳 、杨建敏 、王凤青 、崔艳梅 、王锦锋 、胡正红 。
此标准给出了刺参Apostichopus ja ponicus(Selenka,1867）的术语和定义、学名与分类、主要形态 与构造特征、繁殖、分子遗传学特性、检侧方法和判定规则。
此标准适用于刺参的种质鉴定和检测。