鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉 (GB/T 9959.1-2019) 国家标准《鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。
起草单位：中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、江苏雨润肉类产业集团有限公司、山东新希望六和集团有限公司。
起草人：徐宝才 、刘龙海 、黄强力 、陶龙斐 、闵成军 、高胜普 、尤华 、李文祥 。
GB/T 9959的本部分规定了片猪肉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标识、包装、贮存、运输。
本部分适用于生猪经检验检疫、屠宰加工而成的片猪肉。