红茶加工技术规范 (GB/T 35810-2018) 国家标准《红茶加工技术规范》由TC339（全国茶叶标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。
起草单位：福建农林大学、福建新坦洋集团股份有限公司、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建政和瑞茗茶业有限公司、福州市华茗茶业研究所、福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、安徽农业大学、宁德市质量技术监督局、武夷星茶业有限公司、四川省茶业集团股份有限公司、福安市茶业管理局、浙江省茶叶集团股份有限公司、湖南省茶业集团有限公司、湖北怡缘茶叶有限公司、江西井冈红茶业有限公司、福建佳友茶叶机械智能科技股份有限公司。
起草人：孙威江 、林馥茗 、林影 、翁昆 、董青华 、李立祥 、陈林海 、王登良 、余步贵 、王兴进 、黄艳 、江元勋 、张亚丽 、王兵 、蔡红兵 、李方 、尹钟 、林文友 、唐潮 、陈加友 。
此标准规定了红茶加工的术语和定义、要求、工艺流程、初制技术、精制技术、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。
此标准适用于红茶的加工。