抹茶 (GB/T 34778-2017) 国家标准《抹茶》由TC339（全国茶叶标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。
起草单位：浙江省茶叶集团股份有限公司、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心、宇治抹茶（上海）有限公司、安徽农业大学、江苏鑫品茶业有限公司、绍兴御茶村茶业有限公司。
起草人：毛立民 、翁昆 、周卫龙 、张林 、倪铭峰 、杨秀芳 、应敏 、张亚丽 、刘政权 、尹福生 、万景红 、梁文涟 。
此标准规定了抹茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
此标准适用于抹茶。