白茶 (GB/T 22291-2017) 国家标准《白茶》由TC339（全国茶叶标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。
起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建省裕荣香茶业有限公司、福鼎市质量计量检测所、福建品品香茶业有限公司、福建省天湖茶业有限公司、政和县白牡丹茶业有限公司、政和县稻香茶业有限公司、福建农林大学、国家茶叶质量监督检验中心、中国茶叶流通协会。
起草人：翁昆 、蔡良绥 、潘德贵 、林健 、林有希 、余步贵 、黄礼灼 、赵玉香 、孙威江 、张亚丽 、蔡清平 、邹新武 、朱仲海 。
此标准规定了白茶的产品与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
此标准适用于以茶树Camellia sinensis(Linnaeus.)O.Kuntze的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。