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GB/T 13518-2015 蚕豆罐头

标准号
GB/T 13518-2015
下载格式
PDF
发布日期
2015-05-15
实施日期
2015-12-01
标准类别
国家标准
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简介

蚕豆罐头 (GB/T 13518-2015) 国家标准《蚕豆罐头》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口上报,TC64SC2(全国食品工业标准化技术委员会罐头分会)执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、贵州省产品质量监督检验院(国家酒类及饮料质量监督检验中心)、上海梅林正广和股份有限公司、苏州华测生物技术有限公司。

起草人:张蔚 、仇凯 、李凯 、邵云龙 、陈军 、孟望霓 、李丰勇 。

此标准规定了蚕豆罐头的术语和定义、产品代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存的基本要求。此标准适用于以干蚕豆为原料,经浸泡、预煮、装罐、加调味液、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。

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