咸鱼 (GB/T 30894-2014) 国家标准《咸鱼》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口上报，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所。
起草人：杨贤庆 、郝淑贤 、李来好 、刁石强 、石红 、岑剑伟等 。
此标准规定了咸鱼的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。此标准适用于以海水鱼类为原料，经清洗、腌、干制等工序加工制成的干或半干咸鱼制品，淡水鱼为原料生产的咸鱼可参照此标准执行。