食品加工机械 生面和面团辊轧机 (GB/T 30782-2014) 国家标准《食品加工机械 生面和面团辊轧机》由TC383（全国饮食加工设备标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。已被标准 GB/T 30782-2024（全部代替）
起草单位：北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、浙江工商大学、新麦机械（无锡）有限公司。
起草人：王玉波 、刘文忠 、傅玉颖 、丁健 、何阳春 、张启平等 。
u3000此标准规定了生面和面团辊轧机的概述、相关危险、技术要求、试验方法、检验规则、使用信息。 u3000u3000此标准适用于在食品工厂和食品店使用的生面和面团辊轧机。 u3000u3000此标准不适用于： u3000u3000-- 制造者正在研制的实验机和测试机； u3000u3000-- 家用辊轧机。