银耳菌种生产技术规范 (GB/T 29368-2012) 国家标准《银耳菌种生产技术规范》由SWG9（全国银耳标准化工作组）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。
起草单位：古田县食用菌产业管理局、福建农林大学菌物研究中心、古田县兴华真菌研究所、古田县兴达银耳研究所、福建省标准化研究院。
起草人：阮淑珊 、雷银清 、朱坚 、吴小平 、黄聿善等 。
此标准规定了银耳菌种生产的术语和定义、要求、一级种制作、二级种制作、三级种制作、接种室(箱)消毒处理、培养室处理、培养期检查、菌种生产档案和标志、包装、运输。此标准适用于银耳菌种生产。