GB/T 25226-2010 大米 蒸煮过程中米粒糊化时间的评价

大米 蒸煮过程中米粒糊化时间的评价 (GB/T 25226-2010) 国家标准《大米 蒸煮过程中米粒糊化时间的评价》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。

起草单位：南京财经大学、江苏省产品质量监督检验研究院、国家粮食局科学研究院。

起草人：杨慧萍 、袁建 、蔡晶 、杨晓蓉 、王素雅 。

此标准规定了大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价方法。 此标准适用于大米糊化时间评价。