蛋制品生产管理规范 (GB/T 25009-2010) 国家标准《蛋制品生产管理规范》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
起草单位：中国商业联合会商业标准中心、福建光阳蛋业股份有限公司、欧福（中国）集团、湖北神丹健康食品有限公司等。
起草人：靳晓蕾 、刘华侨 、刘文 、戴淑香等 。
此标准规定了蛋制品加工的总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等的要求。 此标准适用于蛋制品加工企业生产过程的质量管理。