粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法 (GB/T 24871-2010) 国家标准《粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
起草单位：河南工业大学粮油标准化研究所、北京市粮油食品检验所、辽宁省粮油质量检验所、云南省粮油产品质量监督检验测试中心。
起草人：陈洁 、吴存荣 、王利丹 、乔丽娜 、邵志凌 。
此标准规定了近红外方法测定小麦粉粗蛋白质含量(干基)的术语和定义、原理、仪器、测定、结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及测试报告的要求。 此标准适用于小麦粉粗蛋白质含量(干基)的快速测定。 此标准不适用于仲裁检验。